ข้อ 1   ธุรกิจเหล้าปั่น และค๊อกเทลปั่น ผิดกฎหมายหรื่อไม่

ตอบ  :  ธุรกิจเหล้าปั่น และค๊อกเทลไม่ผิดกฎหมายใด ๆ ทั้งสิ้น หากคุณมีใบอนุญาติจำหน่ายที่ถูกต้องตามประเภทของสุราที่คุณจำหน่าย เช่น จำหน่ายไทย ก็ต้องขอใบอนุญาติจำหน่ายไทย   หากจำหน่ายสุราต่างประเทศ ก็ต้องขอใบอนุญาติจำหน่ายสุราต่างประเทศ

ข้อ 2  ไม่ผิดกฎหมายจริงหรือ ?? เพราะเห็นตำรวจบางสน.ก็มาบอกว่า ผิดกฎหมายการเปลี่ยนแปลงน้ำสุรา ตามพระราชบัญญัติสุรา ปี 2493 มาตรา 22 หรือ มาตรา 23 

ตอบ : เจ้าหน้าที่ผู้จับกุม ไม่ได้อ่านกฎหมาย พรบ.สุรา มาจริง ๆ หรือต้องการผลประโยชน์จากเจ้าของร้าน จึงหลอกหลวงผู้ทำธุรกิจที่ส่วนใหญ่มักไม่ได้ศึกษากฎหมาย พรบ.สุรา มาตรา 22 หรือ มาตรา 23 มาเช่นกัน

มาตรา 22 มีรายละเอียดดังนี้

     ห้ามมิให้ผู้ได้รับใบอนุญาตขายสุราประเภทที่ 1 หรือประเภทที่ 2 ทำการเปลี่ยนแปลงน้ำสุราโดยเอาน้ำสุราอื่นใด หรือ น้ำ หรือของเหลว หรือวัตถุอื่นใดเจือปนลงหรือเปลี่ยนแปลงภาชนะบรรจุสุรา

     ถ้าปรากฎว่า สุราที่มีอยู่ในความครอบครองของผู้ได้รับใบอนุญาตดังกล่าวในวรรคก่อนเปลี่ยนแปลงเป็นอย่าง อื่นซึ่งมิได้เป็นไปตามธรรมชาติให้สันนิษฐานไว้ก่อนว่าผู้นั้นทำการเปลี่ยนแปลงน้ำสุรา

มาตรา 23 มีรายละเอียดดังนี้

     ห้ามมิให้ผู้ได้รับใบอนุญาตขายสุราประเภทที่ 3 ถึงประเภทที่ 7 ทำการเปลี่ยนแปลงสุราโดยเอาสุราอื่นใด หรือน้ำ หรือของเหลว หรือวัตถุอื่นใดเจือปนลงหรือเปลี่ยนแปลงภาชนะบรรจุสุรา เว้นแต่ผู้ซื้อได้ร้องขอให้เปลี่ยนแปลงสุราเพื่อดื่มในขณะนั้น

ศึกษากฎหมายเพิ่มเติม เพื่อป้องกันการถูกกลั่นแกล้ง

www.excise.go.th/law2b4/law_sura3.html#m36one 

ข้อ 3 เจ้าหน้าที่บางคน จะมาจับกุม โดยแจ้งว่า สุรานั้นต้องนำเพื่อผสมดื่มกับโซดาหรือน้ำอัดลมเท่านั้น มิใช่มาทำเหล้าปั่น

ตอบ :  ต้องบอกเลยครับ ว่าจนท.แปลก ๆ อย่างนี้ มีเจอบ้าง แต่น้อยครับ แต่คำตอบที่ไว้รับมือกับคนพวกนี้ คือ คุณต้องทราบกฎหมายให้มากกว่าพวกเค้า หรือทราบตามกฎหมายเบื่องต้นของการจำหน่ายสุราด้วย  หากคุณไม่ทราบอะไรเลย บางคนก็ปล่อยเลยตามเลย ให้เค้าปรับเงินหรือยึดเหล้าไว้บ้าง

ถ้าจะให้พูดจริง ๆ พวกเค้านั่นแหละ ไม่ค่อยรู้เรื่องกฎหมายหรอก ฟังพรรคพวกพูดมาอีกที  ผมเคยลองถามพวกเค้าดูว่า มาตรา 22 และ มาตรา 23 เค้าว่าอย่างไรนะ ขอรายละเอียดแบบเต็มความหมายนะครับ 

อึ้งกันทีเดียว ตอบไม่ได้ รู้แต่ว่า มาตรา 22 และมาตรา 23 คือการเปลี่ยนแปลงน้ำสุรา แต่ไม่รู้รายละเอียดของมันเลย

เอาละครับ !! มาฟังคำตอบของข้อ 3 กันดีกว่า ถ้าเจอแบบนี้จะตอบอย่างไร

ตามมาตรา 4 บอกความหมายของ สุรา ว่า

     "สุรา" หมายความรวมถึง   วัตถุทั้งหลายหรือของผสม  ที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งสามารถดื่มกินได้เช่นเดียวกับน้ำสุรา หรือซึ่งดื่มกินไม่ได้  แต่เมื่อได้ผสมกับน้ำหรือของเหลวอย่างอื่น  แล้วสามารถดื่มกินได้

ลองดูนะครับว่า มีท่อนไหนระบุว่า สุราต้องผสมดื่มกับโซดา หรือน้ำอัดลม

ผมเห็นแต่ว่า ดื่มได้ เมื่อได้ผสมกับน้ำหรือของเหลวอย่างอื่น แล้วสามารถดื่มกินได้ 

แล้วถ้าผมดื่มเหล้ากะโซดา ไม่เป็นล่ะ  ผมดื่มเป็นแต่ผสมกับน้ำหวาน กับน้ำมะนาวอ่ะครับ  ผมก็ไม่ผิดดิ  เพราะมาตรา 4  ไม่ได้ระบุว่าต้องผสมกับอะไร  เพียงแต่บอกว่า ผสมกับของเหลว  ซึ่งน้ำมะนาว หรือ น้ำหวาน ก็ของเหลวเหมือนกันนะครับ

ข้อ 4  หากพวกเจ้าหน้าที่ยังทำมึน  บอกว่า ไม่รู้ล่ะ  มันผิดกฎหมายก็แล้วกันน่ะ  จะขอปรับเงินและยึดเหล้าที่ร้าน ขอเชิญไปโรงพักด้วย

ตอบ : อย่าให้เค้าทำคุณอย่างนั้นเด็ดขาด  นำกล้องถ่ายภาพ หรือกล้องโทรศัพท์มาบันทึกภาพ VDO ไว้เลย  แล้วบอกเค้าว่า ให้นำเจ้าหน้าที่กรมสรรพามิตรมาด้วย แล้วก็ไม่ต้องไปจ่ายค่าปรับอะไรนะครับ  เพราะตามกฏหมายหากคุณทำความผิดที่เกี่ยวข้องกับสุรา คุณต้องไปเปรียบเทียบที่สรรพาสามิตรนะครับ ไม่ได้สถานีตำรวจ

แล้วยิ่งคุณไม่ผิดอะไร  ก็ไม่ต้องจ่าย  ยืนยันกะเค้าเลยครับ  ขอพบเจ้าหน้าที่สรรพาสามิตรก่อน 

แล้วตามกฎหมายสุราแล้ว  หากผู้ที่เจ้าหน้าที่จับกุม  ไม่ยินยอมชำระค่าปรับ หรือไม่ยินยอมให้จับกุม  ให้ทางเจ้าหน้าที่ตำรวจยื่นเรื่องส่งต่อไปที่สรรพาสามิตร เพื่อสอบสวนข้อเท็จจริง ต่อไป เช่น เจ้าหน้าที่สรรพาสามิตร เค้าก็จะทำหนังสือเรียกคุณไปพบที่กรมฯ เพื่อพูดคุยข้อเท็จจริง  หากคุณกระทำผิดจริง (ยกตัวอย่าง)  คุณก็ต้องชำระค่าปรับ ที่ห้องเปรียบเทียบปรับที่กรมสรรพามิตร  ส่วนใหญ่ไม่เกิน 2,000 บาท ต่อคดีหนึ่ง

หรือหากคุณไม่ผิด แต่โดนกลั่นแกล้ง  ก็บอกว่า ให้เค้าฟ้องศาล ไปคุยกันในศาล ศาลตีความว่าไง  ก็ค่อยยืนยันตามคำสั่งศาล

แล้วก็เกือบจะร้อยทั้งร้อย  คนที่กลั่นแกล้งคุณจะเงียบหายไปเอง  เพราะเค้าก็กลัวมีความผิดเหมือนกัน  จับคนไม่ผิดทั้ง ๆ ที่เค้าก็รู้ว่า คุณไม่ได้ทำผิดอะไร

สิ่งสำคัญที่สุด เมื่อเจ้าหน้าที่จะปรับเงินคุณที่ร้าน หรือยึดของให้บันทึกภาพไว้ด้วยทุกครั้ง แล้วอย่ายินยอมให้พวกเค้ากลั่นแกล้งคนทำมาหากินเด็ดขาด  เพราะเราไม่ได้ทำผิดกฎหมายนะครับ

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

คำถามเกี่ยวกับธุรกิจเหล้าปั่น

ข้อ 1 เมาดีพ เป็นแฟรนไชส์หรือไม่ ?

ตอบ   เมาดีพ ไม่ได้เป็นแฟรนไชส์  การเป็นแฟรนไชส์  ทำให้ลูกค้าเสียเปรียบ  เนื่องจากมีเงื่อนไขเยอะแยะมากมาย  และหากท่านไม่ศึกษาข้อมูลเชิงลึกของแฟรนไชส์ที่ท่านซื้อ ท่านอาจเสียเปรียบได้  เพราะแฟรนไชส์ส่วนใหญ่เงื่อนไขค่อนข้างมาก 

หากท่านต้องการซื้อแฟรนไชส์กับเจ้าอื่น กรุณาตรวจสอบการจดทะเบียนแฟรนไชส์ที่ถูกต้อง  หากไม่มีการจดทะเบียนแฟรนไชส์ถือว่า ผิดกฏหมาย !! การแอบอ้างว่าเป็นแฟรนไชส์  ปัจจุบันมีผู้แอบอ้างว่าเป็นแฟรนไชส์หลายเจ้า  ควรระวังไว้ครับ

ข้อ 2. การตัดสินใจเลือกซื้อสูตรกับอุปกรณ์ ควรพิจารณาอย่างไรจึงจะถูกต้อง ?

ตอบ  ท่านต้องศึกษาถึงสูตรที่ท่านจะได้รับการอบรม  และประสบการณ์ของผู้อบรม  ปัจจุบันเหล้าปั่นแบบเดิม ๆ เริ่มล่าสมัยไปแล้ว  ขณะนี้การทำธุรกิจเหล้าปั่น  ท่านต้องประสานการผสมเครื่องดื่มแบบค๊อกเทล ร่วมลงไปกับการทำเหล้าปั่น

ไม่ใช่เพียงแค่ทำเหล้าปั่นผสมสตอร์เบอร์รี่ หรือผสมบลูเบอร์รี่ หรือผสมกีวี หรือผลไม้เพียงอย่างใดอย่างหนึ่งอีกต่อไปแล้ว  

เมาดีพ จะอบรมให้ทั้งสูตรง่าย ๆ แบบนี้ และสูตรยาก แบบค๊อกเทลปั่น

การเลือกซื้อสูตรจากเจ้าใด  ท่านควรขอดูรายชื่อสูตรหรือเมนูก่อนตัดสินใจทุกครั้ง  เพื่อท่านจะได้ไม่เสียเปรียบ  เพราะหากท่านอบรมไปแล้ว  ท่านต้องชำระเงินอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้  ดังนั้น ขอดูรายละเอียดของเมนูก่อนดีกว่าครับ  และลองพูดคุยกับผู้อบรมก่อนตัดสินใจครับ

คลิกดูตัวอย่างรายชื่อเมนู เพียงส่วนหนึ่งของเมาดีพ

www.siamcocktail.com/view.php?id=4 

รายชื่อเมนู เพียงส่วนหนึ่งของเมาดีพ  ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นรายชื่อของค๊อกเทลที่มีอยู่จริงทั่วโลก

ข้อ 3 ทำไมอุปกรณ์ของเมาดีพ จำพวกเหล้าค่อนข้างหลากหลายกว่าเจ้าอื่น

ตอบ  เมาดีพ เป็นผู้นำด้านการผสมเครื่องดื่มเหล้าปั่น สไตล์ค๊อกเทล  ดังนั้น  อุปกรณ์ที่ใช้จะครบเครื่องการผสมเครื่องดื่ม แบบมีคุณภาพจริง ๆ   ซึ่งหากท่านเปิดร้านแล้ว  และต้องการตัดบางตัวออกไป เพื่อลดต้นทุน  ท่านก็สามารถกระทำได้เช่นกัน  ซึ่งเมาดีพ จะบอกเคล็ดลับการลดต้วเหล้าบางตัวออกไป  โดยต้นทุนของท่านจะลดลงอีก 10 บาท  จากปกติหากใส่ครบทุกตัว จะอยู่ที่ 35 บาท